Er Pho sunn?

En varm, trøstende bolle med pho (uttalt "fuh") inneholder omtrent alt du kan ønske deg i en suppe: salt kjøttkraft, fylling av kjøtt, grønnsaker, urter, krydder og rikelig med risnudler for å slurpe opp med spisepinner. historier, følgere anonymt SmiHub.com Bla gjennom Instagram

Det er enkelt å lage denne populære vietnamesiske gateretten hjemme, men du finner den også i et økende antall restauranter som dukker opp over hele landet. Før du bestiller middag, hvor sunt er pho? La oss bryte ned ernæringsmessige og helsemessige fordeler:

Hvor mange kalorier er det i en bolle med pho?

En mellomstor bolle med pho inneholder ca. 350-450 kalorier i gjennomsnitt, ifølge en rapport fra The Times-Picayune. Det er omtrent 20% av den daglige tildelingen din hvis du spiser 2000 kalorier om dagen.

Er pho sunn?

Ja, det kan være, hvis du går lett på nudler og natrium, og tunge på grønnsakene. "Pho kan være et fantastisk næringsrikt, deilig og mettende måltid eller matbit, avhengig av hvilken type du får og hva som blir lagt til buljongen," sier

Jaclyn London, MS, RD, CDN, Ernæringsdirektør ved Godt husholdningsinstitutt. "De beste pho-oppskriftene er de som inkluderer magert protein, som kylling, pluss massevis av grønnsaker og gå lettere på nudlene."

Faktisk inneholder en bolle med pho rundt 30 gram protein - omtrent halvparten av anbefalt mengde per dag for de fleste. (Ikke sikker på hvor mye du trenger? Sjekk ut dette verktøyet å beregne.) Proteiner er bra for deg fordi de egentlig er byggesteiner for bein, muskler, brusk, hud og blod.

En ting å passe på: natrium. Som andre supper og lapskaus kan pho være på den høyere siden når det gjelder saltnivå. Noen boller kan inneholde mer enn 1000 mg, som er nesten hele det anbefalte inntaket i en dag, ifølge American Heart Association. For mye natrium kan øke blodtrykket ditt, noe som kan føre til hjertesykdom og hjerneslag. Kutt inn natriuminntaket ved å slurpe mindre av buljongen eller lage sunnere versjoner hjemme.

For å lette din pho hjemme, bruk buljonger med lite eller "ingen salt tilsatt" og velg ekstra grønnsaker for å gjøre det til en mer tilfredsstillende rett. Siden risnudler i de fleste pho-oppskrifter inneholder mindre fiber enn hvetebaserte typer, er de mindre mettende og derfor lettere å spise mer av, sier London.

"Det beste alternativet er å legge til nudler i deg selv eller å lage det med et lettere nudelalternativ," legger hun til. "Jeg elsker pho med shirataki nudler, som er glatte og laget av konjacmel, som egentlig er alt fiber. Det er mye lettere i kalorier, så det kan være lurt å legge til litt ekstra protein og grønnsaker for å gjøre pho-fyllingen din nok til et måltid. "

Nok en flott bytte? Zoodles, som vil hjelpe deg med å samle deg på veggie-fronten mens du fortsatt lar deg slurre opp alle de gode tingene.

Er pho bra mot forkjølelse?

Ja! Hvis du føler deg syk med forkjølelse, denne retten kan være akkurat det du trenger. Under et intervju med I dag, Sammenlignet Dr. Oz pho med kyllingsuppe - bare med mye krydder tilsatt.

"Jeg elsker koriander og anis, men du kan sette det ingefær også i den, sa han. "Det ekstra krydderet åpner deg litt."