Hva er Keto Diet & Er Keto Diet trygt? En Ernæringsfysiolog veier

• Ketogen diett talsmenn spise mer fett og proteiner i stedet for karbohydrater, indusere en metabolsk prosess som kalles ketose.
• Mesteparten av forskningen utført på keto materialet egnet for bruk i behandling av nevrologiske tilstander; det er lite bevis bak de langsiktige effekter på helse og vekt vedlikehold.
• Keto er restrictiveness gjør det vanskelig å opprettholde i det lange løp, noe som betyr at noen pounds tapt vil trolig komme tilbake.
• Ernæringseksperter i stedet argumentere for å følge en middelhavsstil spising plan for å miste vekt.

---

kjendiser som Halle Berry og Kourtney Kardashian sverger til det, rangert det innenfor topp 10 de fleste Googled dietter i 2017, Og det er en klar Pinterest-favoritt plan. Det kalles ketogen diett, Som har som mål å indusere ketose, En metabolsk prosess, hvor vi anvender fett for energi i stedet for kroppens foretrukne kilde, sukker.

Fans av lav-kalori, høy-fett diett tout ha mer energi, lavere appetitt, og ganske umiddelbar vekttap - alt mens chowing ned på bacon, kremfløte og smør.

Men når jeg først hørte at neste vekttap "trend" var ketogen diett, jeg lo høyt. "Absolutt ikke - ingen måte! Det er umulig!" Jeg ble fanget sa for ett år siden.

Det er fordi min intro til denne tilsynelatende nye planen var da jeg jobbet på et sykehus, der ketogen diett ble spesielt brukt som en medisinsk ernæring terapi for pediatriske pasienter med krampeanfall, For hvem medisiner ikke lenger var effektive. Med andre ord: Den ble brukt som en absolutt siste utvei for familier som følte ellers håpløs i ansiktet av en nevrologisk sykdom, og under streng medisinsk overvåkning.

Ja, det er massevis av forskning å støtte ketogen diett i behandlingen av noen ødeleggende nevrologiske tilstander. Men kan det virkelig hjelpe den gjennomsnittlige Joe eller Joanne gå ned i vekt? Vel, ja, i teorien - spesielt ultra lav-kalori versjoner. Men det er egnet for langsiktig, bærekraftig vekttap og bedre helse? Juryen er fortsatt ute på det.

Hvordan de Keto Diet Works

I salgssjefer keto dietter, bare 10% av totale kalorier per dag (ca en measly 20 gram!) Kommer fra karbohydrater, 20% fra protein, og en heidundrende 70% fra fett. Siden kroppene våre fortrinnsvis bruke karbohydrater for energi, kutte dem betyr at vi må bruke noe annet å holde organer fungerer. Kroppen vår og slå til glukose lagret i våre muskler som glykogen for drivstoff.

Hva annet skjer når vi bryter ned muskelglykogen? Vi taper vann vekt! Våre muskler lagre ca 3 gram vann for hvert gram glykogen, som betyr at vi kan miste ganske mye vekt med en gang når vi tappe inn i glykogenlagrene for drivstoff. Det er derfor noen som mister vekt i "bare en uke!" fra en lav-carb plan er sannsynlig å miste vann vekt, ikke nødvendigvis reell vekt på at opphold utenfor over tid.

Hva mer, studier som har undersøkt effekten av ketogen diett for vekttap har noen tvilsomme likheter. Først, de bruker keto diett i forbindelse med en ekstremt lav-kalori plan (Under 1000 per dag!), Noe som gjør det vanskelig å fastslå hva som forårsaket den faktiske vekttap. For det andre, de alle spørsmålstegn ved langsiktig innvirkning på hjertet av å spise det meste mettet fett, Og ikke minst hvor vanskelig (og kjedelig) det er å spise hovedsakelig kokosolje og smør måneder på slutten.

---

Den Keto Diet er ufortjente Rise til Fame

Så hvorfor er sosiale medier blåser opp med alle ting #keto, hele tiden? Vel, de fleste av oss spiser for mange karbohydrater til å begynne med. Omtrent halvparten av våre kaloriene bør komme fra karbohydrater, ifølge USDA Dietary Guidelines for amerikanerne. Det er omtrent 250 gram per dag for en 2000 kalori diett. Når du tenker på alle de korn-baserte matvarer og sleipe kilder tilsatt sukker, Det er lett å spise mye mer enn den anbefalte mengden.

I motsetning til hva sosiale medier hashtags ville du mener, det er ikke mye som tyder på at det vil forbedre idrettslige prestasjoner. Keto også rangert dead-last (ned med en annen glede-stjele, den Hele 30 Diet) på USA News and World Report'S Best dietter liste. Mangelen på forskning på langsiktige resultater, vanskelig å følge diett, og potensielle helsefarer alle skremt panel av eksperter.

Vitenskap rett og slett ikke støtter forestillingen om at keto dietter holde vekten av i det lange løp, i motsetning til bevis-støttet Middelhavsstil planer. Ketogen spising kan faktisk øke risikoen for nyre og leverproblemer, samt osteoporose.

---

Hvorfor Keto Diet vil trolig tilbake på deg

Siden carb-fylt matvarer inneholder det høyeste beløpet av vann og kostfiber, er det avgjørende å vurdere både den umiddelbare bivirkningene (obstipasjon) og fremtidige seg (økt risiko for GI kreft og nedsatt immunforsvar) for å kutte dem ute.

I tillegg forstoppelse, crabbiness, og gjør det vanskelig for andre å lage planer med deg, kan keto føre til andre helsemessige bekymringer også. Siden forskning har ennå til å følge deltakerne for mer enn et år, er det vanskelig å si med sikkerhet at andre problemer (som en økning i LDL "dårlig" kolesterol) Ikke vil oppstå også.

Men den virkelige grunnen til at keto planer mislykkes de fleste av oss er at de ikke er bærekraftig på lang sikt. Holidays, ferier, arbeid funksjoner... det er sannsynlig minst en scenario der du finner deg selv å spise høyere-carb matvarer. Og de samme grunnene til at vi ser umiddelbar vekttap på carb-begrenset dietter er den samme grunnen til at vi ser umiddelbar vekt gevinst etter at et tilsynelatende ufarlig smørbrød tilbake inn i miksen: Vannet vekten kommer tilbake umiddelbart med glykogen lagring.

---

Bunnlinjen

Enhver diett som er så ekstreme som keto - til et punkt der det er ofte gjennomført under oppsyn av en hel medisinske teamet - ikke vil slå ut i hverdagen. Og når det feiler (som det alltid gjør), Skammen og følelsen av utilstrekkelighet truffet oss enda vanskeligere når vi har lagt så mye darn arbeid i den.

Det er for det siste grunnen alene at jeg ikke anbefaler keto diett. Det kan være så rett og slett nedslående når vi "faller av lasset" at det virker helt meningsløst å spise sunnere i det hele tatt.

Keto dietter stole på en ekstrem teknikk for å (midlertidig) flytter skalaen ned noen pounds, og i utgangspunktet eliminerer all glede forbundet med å spise ekte mat og lever livet. Siden begrensning for livet er rett og slett umulig: Kutt ned på ultra-bearbeidet, høy carb matvarer som sukkerholdige drikkevarer og tonnevis av raffinert korn, og fylle på mer næringsrik carb valg, Som grønnsaker, frukt, belgfrukter, magre meieriprodukter, og 100% hele korn for å maksimere langsiktig vekttap, helse og lykke.

Ønsker du å se hva det ser ut? Sjekk ut denne syv-dagers, 1800-calorie måltid plan utviklet for å hjelpe deg å miste vekt trygt og bærekraftig måte.

Forståelig nok lesere hadde mye å si som svar på dette stykket. Du kan lære mer om Jackie resonnement og se henne svar på de beste kommentarene til støtte for keto her.