10 beste treg komfyrer for 2019

Med så mange typer matlaging apparater på markedet, fra trykk-kokere til multi-komfyrer til Instant Pots og mer, er det vanskelig å si som komfyr er riktig for deg. De prøvde og sann treg komfyr er en frittstående koking apparat som gjør det mulig for maten som skal stekes ved en lav og jevn temperatur, i likhet med stekepanne i en ovn. Det krever minst en liten bit av væske for å hindre bunnen fra brennende, selv om de fleste langsom tilberedes matvarer er mer liquidy som en suppe, lapskaus, eller chili.

Slow komfyrer er stor for måltid prepping med sunne treg komfyr oppskrifter og hands-off matlaging, spesielt rundt høytider. De krever litt planlegging fremover, men det er noe vakkert om å sette det, glemme det og komme hjem til en varm, hjemmelaget måltid. Når du ønsker å lage mat lavt og sakte, prøv en topp-testet langsom komfyrer fra Good Housekeeping Institute Kjøkkenmaskiner og Technology Lab.

Vi testet treg komfyrer ved å tilberede alt fra biff småkoke til kylling suppe til roastbiff, og sjekket for god temperaturkontroll under matlaging og holde varmen, ømhet og smaken utvikling. Vi vurderte også hver treg komfyr design, sikkerhetOg brukervennlighet uten hjelp av en bruksanvisning. Det vi fant ut imponert oss: Tradisjonelle langsom komfyrer utført godt og var konsekvent. Trykkokeren modeller som har LAVTEMP funksjoner gjorde det bra også, men med noe lavere resultater. Her er vår top picks for beste langsom komfyrer av 2019:

Best Overall Slow Cooker: All-Clad 7-Quart Gourmet Slow Cooker
Best Value Slow Cooker:Svart + Decker 7-Quart Digital Slow Cooker
Best Programmerbar Slow Cooker:Calphalon Digital Sauté Slow Cooker
Best Multi-Cooker for Slow Cooking: Crock-Pot Express crock Multi-Cooker
Best Slow Cooker for Sous Vide: Hamilton Beach Professional Sous Vide & Slow Cooker
mest konsekvente Slow Cooker: KitchenAid 6-Qt. Langsom Komfyr med Standard Lid
Mest innovative Slow Cooker: Wolf Gourmet Multi Cooker
Mest allsidige Slow Cooker:Zojirushi Multicooker
Best Slow Cooker for underholdende:Cuisinart Programmerbar Slow Cooker
Best Slow Cooker for tailgating: Crock-Pot Cook & Carry Portable Slow Cooker

Hvordan gjør en treg komfyr arbeid?

Tradisjonelle treg komfyrer har en høy og lav innstilling. Den høye temperaturen vanligvis kokker omkring 212 ° F, mens de lave svever over 200 ° C. Noen langsom komfyrer har også en holde varme omgivelser (165 ° F), som er over den mat-trygg temperatur på 145 ° C, uten overkoking av mat. Nyere modeller kan brune og andre har spesifikke innstillinger for ris og selv sous vide. Ikke å måtte ta ut en ekstra pan å utføre disse oppgavene sparer tid og rydde opp!

Den siste måte å langsom Cook er i en multikomfyr som også kan trykkoker (noen enda luft yngel!). Store kjøttstykker, som revet svinekjøtt, Koke godt i en treg komfyr fordi de tøffe muskelfibrene brytes ned over tid, slik at kjøttet å få fin og mør. Stuinger også fungere godt fordi billigere kjøttstykker kan brukes og grønnsaker vil ikke få overstekt.

Hvordan finne den rette treg komfyr for deg

Matlaging potten størrelse: Det viktigste å vurdere når du kjøper en treg komfyr, er størrelsen på potten og hvor stor del av et måltid du vil være matlaging. Noen treg komfyrer har potter så liten som 1 ½ liter, eller er så stor som 8 liter i mange forskjellige størrelser husholdninger.

Fotspor: Tenk hvor mye plass dette apparatet vil ta opp på benken. Hvor mye plass har du råd til å gi denne nye brikken? Er det for høy til å passe under skap? Vil det hog en hel kabinett? Disse er alle ting å huske på før du kjøper.

Funksjoner: På tide å vurdere bjeller og fløyter: Vil du bare skal bruke den sakte koker, eller foretrekker du ekstra funksjonalitet, som svi, luft yngel, eller sous vide i samme apparatet? Vi elsket modeller som fulgte med en temperaturføler som lar deg overvåke den interne temperaturen i matvarer uten å åpne lokket. Du vil sannsynligvis ønske en automatisk holde varm setting for å holde måltid på en trygg temperatur etter at den er ferdig matlaging.

Programmerbare treg komfyrer: Noen treg komfyrer har en “forsinket start” funksjon som gjør at du kan begynne å lage mat uten fysisk å trykke på noen knapper. Dette er veldig praktisk, men vi anbefaler ikke å bruke denne funksjonen i mer enn to timer, spesielt når matlaging med kjøtt; ifølge FDANår maten sitter ute i romtemperatur i mer enn to timer, bakterier begynner å øke eksponentielt, setter deg i fare for sykdom.