Enkle måter å redde miljøet

Julia Roberts ser ikke ut til å ha for mye - hun har et lykkelig ekteskap, vakre barn, en utrolig karriere. Og kvinnen som har alt må vite det også, ikke sant? Feil. Stjernen er raske til å liste opp oppramsing av daglige dilemmaer som plager mange av oss, som hun nylig avslørte: "Jeg er en kone og mor til tre. Mine dager er opptatt og morsom og full av spørsmål som trenger svar. Hva skal jeg ha på meg? Hva du skal lage mat til frokost? Er teppet mitt ansvar? Papir eller plast? Har noen sett nøklene mine? Hvorfor er din søster gråter? Når kommer du hjem? Hvor skal jeg starte?"

Heldigvis Roberts funnet akkurat den rette personen å svare på det siste spørsmålet. Selv om hun hadde vurdert seg ganske øko-savvy, begynte hun likevel å føle at hun ikke gjorde nok for å beskytte sin familie - eller hennes planet. Hun ønsker å heve hennes tre barn, tvillingene Hazel og Finn, 4, og sønnen Henry, 1, for å være sunne, samvittighetsfulle mennesker som er klar over deres innvirkning på jorden, men det virket skremmende oppgave. Tast Sophie Uliano, en lidenskapelig miljøforkjemper og yoga instruktør som raskt ble Julias go-to "grønn guru for råd om å leve grønt mens du ser stor.

En petite, blond dynamo med en syngende britisk aksent, er Uliano en Mary Poppins for det nye årtusenet: Heller enn å oppfordre en skje med sukker til hjelpe medisinen gå ned, Uliano vil anbefale rubbing sukker på huden din til å øke sin glød - og deretter tilby en rekke andre hjemmelaget tips og triks. Det er ikke rart Roberts har sagt hun umiddelbart følte at livet hennes var i ferd med å endre: "Dette er hva jeg har ventet på... noen å fortelle meg hva jeg skal gjøre!"

For Uliano, leve grønt kommer naturlig. "Jeg vokste opp i England, med en mor som vokste våre grønnsaker i en hage og tørket klærne våre utenfor", sier hun. "Men da jeg flyttet til Los Angeles, åpenbart jeg gjort noen kompromisser. På grunn av yoga arbeidet jeg gjorde med kjendiser, det var som om jeg hadde en Jimmy Choo i en verden og et Birkenstock sandal i den andre. Så jeg ønsket å finne en måte å bygge bro disse to verdener."

Resultatet ble den nye boken Gorgeously Green, der Uliano tilbyr en åtte-trinns program for å leve sunnere uten å bli en "crunchy granola, Earth-mor typen som aldri bruker sminke... Det er ikke den type kvinne jeg snakker om ", sier Uliano med en latter. I stedet snakker hun om noen mye som Roberts, som fikk en tidlig utkast av Uliano bok og ble en umiddelbar fan - så mye at hun endte opp med å skrive forordet. Ikke lenge etter de to kvinnene satt opp en "grønn gruppe" for Roberts og hennes nærmeste venninner, som samlet seg ved Roberts hjemmet for å lære om alt fra giftfri neglelakk til tryggere rensemidler.

"Det vi var på Julias kjøkkengulvet, sammenkrøpet rundt denne stor bøtte, lage en allsidig rengjøring spray av vann og eteriske oljer," sier Uliano. "Det var veldig hands-on." Roberts og hennes venner også holdt tidsskrifter, der de skrev om sine bekymringer og sine håp. "Det ble veldig emosjonell," Uliano minnes. "Det var tårer da vi skulle begynne å dele om våre barn og hva vi ønsker for dem."

Uliano funnet Roberts å være et særlig egnet elev. "Julia faktisk elsker lekser," sier hun. "Hver uke, hun ville si til meg: 'Ok, så hva kan jeg gjøre nå? Jeg vil ha lekser! Og hun virkelig mente det! Jeg tror hun ville ha meg til å ha en stor rød penn og å gi henne en karakter!" Så Uliano satt henne på jobb, fortelle henne til å begynne å lese etiketter og kvitt henne medisin kabinett av makeup som inneholder sterke kjemikalier. Til slutt, Roberts og Uliano taklet den store utendørs, plante en økologisk hage på stjernens hjem. "Vi gjorde alle forskjellige salat og bønner og gulrøtter. Og solsikker for barna, som de plantet seg selv ", sier Uliano. Bare se mors hage vokse lærte Hazel, Finn, og Henry en verdifull leksjon i tålmodighet.

"Julia er en så utrolig pliktoppfyllende mor at hun forklarer alt til hennes barn," sier Uliano. "Men Finn ønsket å vite, noen timer etter at vi plantet gulrøtter, hvorfor de ikke hadde vokst ennå, og hvis han ville være å ha dem til middag den kvelden. Dette lærte ham at en gulrot er noe som trenger luking og vanning og omsorg, og at det er et stort øyeblikk når du kan trekke det ut av bakken og spise den. Når et barn forstår det, er han så mye mindre sannsynlighet for å kaste bort mat eller tenke på det som brutto. Han sendte en slik tid og krefter på å pleie det."

Den (overraskende enkel) sannheten om "going green":

Mens de fleste mennesker ikke kan være så heldig som Julia Roberts og har en grønn guru guide dem mot sunnere levende, selv de enkleste endringer kan gi store resultater - fra mer strålende hud til renere benkeplater. For den nye boken Sunn Child, Sunn World, Forfatteren Christopher Gavigan snakket med dusinvis av stjerner om enkle måter de har skapt en tryggere, mer sunn miljø for sine familier. Going green trenger ikke å bety egenhendig redde jorden. I stedet kan det være bare å lese en etikett, tenker litt, og gjøre nye valg. Her kjendis moms dele sine sunneste vaner og største gjennombrudd.

"Når det gjelder å leve et sunnere liv, jeg føler virkelig at du må ringe dine egne bilder. Jeg vil gjøre ting selv, blant annet fordi det er gøy, delvis fordi jeg har gjort det siden jeg var liten, mest fordi det gir meg en følelse av kontroll. Jeg har gjort homeopatiske behandlinger og aromaterapibehandlinger. Jeg er stadig på jakt etter de beste produktene der ute, og jeg hjalp min frisør lanseringen en linje av organisk hårpleie produkter, fri for animalske produkter samt parabener og sulfater [kjemikalier tenkt av noen eksperter til å ha en negativ innvirkning på helse og miljø] heter David Babii for WildAid. Ti prosent av pengene går mot å beskytte truede arter.

"Mat er et annet område der jeg prøver å utøve kontroll. Matlaging er en av mine favoritt ting å gjøre; når jeg er borte på et sett og kan ikke lage mat for Ryder, driver det meg gal. Jeg liker å få så oppfinnsomme som mulig. Han liker ikke grønnsaker, så jeg koke dem, puré dem, og deretter skjule dem i maten hans så han ikke si: 'Mamma, jeg ser noe grønt ...' Ofte jeg sette dem i lasagne eller andre typer pasta. Jeg vil også legge linfrø olje eller en flavored omega-3 olje i peanøttsmør. Det handler om å ta ansvar. Du kan ikke stoppe barnet fra å gjøre hva de kommer til å gjøre utenfor hjemmet. Men jeg kan gjøre noe - ganske mye, faktisk - om produktene i mitt hjem. Det krever min eksistens som bevisste om ting som mulig, hva jeg legger i og på kroppen min. Pluss, jeg tror på stadig å finne nye måter å gjøre ting -. Meg selv"

"Da min sønn var 3 måneder gammel, tok jeg ham til dyrehagen. På isbjørnen utstillingen, Wyatt ansikt lyste opp da han så babyen isbjørn. Det var fantastisk for meg å se dem koble - disse levende vesener som deler en planet. Men jeg følte også panikk og overveldende tristhet kjenne virkningen miljøet har på isbjørn og på oss.

"Men jeg ser noe veldig forventningsfull i barna - fødselen av nye aktivister. Barna ikke bare føle hjelpeløshet og panikk, men en følelse av urettferdighet, også. Noen ganger tror jeg det som holder voksne fra å handle er kynisme, en tro på at vi ikke kan virkelig endre ting. Barn er ikke sånn. De er våken til hva som skjer rundt dem, slik at de faktisk kan gjøre noe med det. Vi lærer våre barn alle disse idealene: La oss forlate jorden til et bedre sted enn vi fant det. Barn er motivert ikke bare av hva som er i hodet, men etter hva de faktisk ser, som en baby isbjørn. De kan være de å motivere oss, deres foreldre, til endring."

"Når du gjør valg å leve bedre, grønnere og mer organisk, er det ikke alltid så entydig; det er du ønsker å gjøre det rette, men du har også å gjøre hva som fungerer for deg og din livsstil," Shields skrev nylig. "Noen ganger det betyr å velge det minste av to onder.

"Når du blir en forelder, ville du tror de valgene blir mer opplagt, og de gjør - du alltid vet hvem som kommer først - men så er det fortsatt avveininger; det alltid er. Jeg har endret alle våre produkter til miljøvennlige seg, men noen ganger må jeg få inn noe mindre miljøvennlige som et supplement. Jeg bruker alle resirkulerte papirprodukter unntatt toalettpapir.

"Jeg skjønner at bare fordi jeg ikke kan gå hele veien og på alle områder, jeg fortsatt kan gjøre en betydelig forskjell. I mitt sinn, kan jeg fortsatt beklage at jeg ikke har gått enda lenger... I mine handlinger, men jeg prøver alltid å være fremtids flytte, til å fokusere på endringen jeg gjør."

"Jeg har aldri ønsket å gjøre min egen eplesaft eller puré mine egne erter. Men nå gjør jeg sunne valg om mat, og jeg skulle ønske noen hadde virkelig, virkelig forklarte meg konsekvensene av ikke å gjøre det når du er rundt små barn. Jeg har alltid hørt: "Det er viktig å spise grønnsaker. Vi alle gjorde. Men det var ikke før jeg ble eldre at jeg innså hvor viktig det egentlig er, og hvilke skader kan være forårsaket av ikke å verdsette det.

"Når mine barn var yngre, hvis de ikke spiser hva jeg satt ut for dem, det var ingen big deal. Jeg gjorde ikke håndheve den (og jeg hater ordet 'håndhever'). Jeg var ikke en stor grønnsak eater meg selv. Jeg har aldri sagt noe til dem liksom: "Disse gulrøtter og spinat er så stor, jeg kan ikke vente til å smake på dem. Det var bare så mye mindre friksjon å gjøre spaghettios eller pizza igjen. Og siden jeg ikke er en god kokk, var det lettere på den måten også.

"Som min sønn ble eldre, hans vaner, som de av de fleste barn på hans alder, var ganske mye sett. I videregående skole, hadde vi tre-bite regelen: Han måtte ta tre biter av spinat eller brokkoli eller hva. Sikker nok, tok han sine tre biter, og det var det. Det var ingen glede involvert overhodet. For ham var det som en fengselsstraff. Nå er min sønn i hans yngre år på college, og jeg må bestikke ham til å spise en salat. Nylig gikk vi ut for å spise, og jeg sa: "Will, har du å bestille noen grønnsaker. Og han svarte: 'Vel, jeg ble ikke lært å spise på den måten.' Og vet du hva? Han var helt rett. Han var ikke.

"Det er bare om min største beklagelse som forelder. I stedet for å la dem spise Ho Hos og Twinkies og sa: 'Hvis du er god, vil jeg la deg få litt iskrem,' hvorfor kunne ikke jeg ha sagt: 'Hvis du er flink, jeg skal fortelle deg har noen epleskiver? Jeg sier ikke at hvis jeg hadde det å gjøre om igjen, min sønn ville aldri ha gått til en av disse iskremBursdagsFeiring. Men det handler om utdanning og moderering.

"Barn lærer oppførsel fra sine foreldre; hvorfor skulle de ikke lære av dem skjønnheten av asparges? Jeg er ikke en av disse mødrene som noen gang kunne ha vokst sin egen hage. Men hvis jeg måtte gjøre alt om igjen, ville jeg virkelig feire gleden av gulrøtter og brokkoli og spinat. Jeg ville sikkert ha følt bedre hadde jeg prøvd. Og, selvfølgelig, ville mine barn har, også."

"Min mor har alltid vært bevisst på miljø og helse. Da jeg vokste opp, ville vi gå til bøndenes markeder, og hadde selv wheatgrass på kjøkkenet. Hun startet et curbside resirkuleringsprogram i Santa Monica, CA, på syttitallet, og hver uke jeg kjørte med henne til gjenvinningsstasjon.

"Det var ikke før senere at jeg forsto den skade som kan komme fra plantevernmidler og andre kjemikalier i mat. Så snart jeg gjorde, jeg prøvde å spise mat som var organisk, dyrket lokalt, og ikke bearbeidet eller full av konserveringsmidler. Som ble forsterket da jeg ble en forelder. Da jeg leste om hva sprøytemidler gjør til små dyr, tenkte jeg, Hvorfor skulle jeg utsette barnet mitt til det?

"Nå har vi også gjøre andre ting for å beskytte vår families helse, fra å installere en vann-filtreringssystem for å bruke giftfri sjampo. Jeg prøver å åpne vinduene i dag - en gammeldags lufting ut - selv om vinteren, fordi luften inne i huset er ofte mer forurenset enn luften utenfor.

"Jeg vil bare mine barn å være så sunt som de muligens kan. Og jeg føler for å spise godt er den beste starten for å leve godt."

"Noen ting er viktig for at verden skal vite... som hvor lenge jeg dusj. Alvor. Jeg tar en tre-minutters dusj. Jeg selv børste / vask - pusse tennene mine mens jeg dusjer. Her er hvorfor: Jeg lærte at annethvert minutt i dusjen bruker så mye vann som en person i Afrika bruksområder for alt i livet for en hel dag - drikking, bading, matlaging og renhold - alt! Når du blir klar over alle de tingene du gjør, og effekten disse tingene har, ønsker du å gjøre små endringer... Da jeg fant ut at min mobiltelefon lader fortsatt bruker energi når den er plugget i, og det er ikke i bruk, begynte jeg å koble den. Det hele går tilbake til bevissthet og vite bedre, og deretter gjøre en enkel endring i vane. Til slutt, bare blir det andre natur. Hvis vi alle begynner å lære av hverandre og dele noen av de tingene vi gjør, vi bare kan være i stand til å påvirke verden til det bedre gjennom disse små ritualer."