Råd fra grunnlegger av Choc om Choc Flo Broughton

Hvis det er bra nok for Kate Middleton, er det bra nok for oss!

Flo Broughton og hennes far, grunnleggere av Choc on Choc, lagde sjokoladene servert på det kongelige bryllupet, og det er trygt å si at virksomheten blomstrer. Men suksess innebærer hardt arbeid, besluttsomhet og militær presisjon. Her er Flos råd for å lage en virksomhet ut fra din lidenskap...

Hva er ditt råd for å starte en vellykket bedrift?

Først og fremst: vær forberedt på å jobbe hardt og i lange timer uten potensielt belønning. Du må ønske å leve og puste det du gjør og være lidenskapelig opptatt av det.
For det andre: test ideen på folk som ikke er venner, still ut på lokale show for å få ekte tilbakemelding - du vil snart vite om den kommer til å selge hvis du ikke har noe igjen!
For det tredje: Jeg lager en ønskeliste i begynnelsen av hvert år over ting jeg vil oppnå. Dette hjelper meg å fokusere. Jeg holder alltid sluttmålet i sikte.

Hvordan sjonglerer du en karriere og en familie?

Med militær presisjon og planlegging! Jeg har en tre år gammel sønn Charlie og en seks måneder gammel datter Sienna, og det kan være vanskelig, men barna har gjort arbeidstiden min så mye mer effektiv. Etter hvert som tiden har gått, har jeg lært hvordan jeg skal drive virksomheten mer smart og har redusert praktisk tid jeg bruke den daglige driften på å lage sjokolade, så nå føler jeg at jeg driver virksomheten og at den ikke driver meg!

Hva har vært hovedpunktene i virksomheten så langt?

Vi lagde sjokoladene til hertugen og hertuginnen av Cambridge bryllup, og det var et veldig spennende øyeblikk for virksomheten. Vi laget også en sjokoladekopi av slottet til Nicholas Cage - og han kom faktisk til fabrikken!

Hvordan bruker du så mye tid rundt sjokolade og fremdeles holder deg i god form?

Jeg er en høyenergiperson og sitter aldri stille lenge - selv ved skrivebordet mitt står jeg ofte. Nå gjør jeg treningstimer to ganger i uken, og da jeg er så glemsom, går jeg for alltid opp og ned trappene!

Var det noen gang en gang du tvilte på deg selv?

Noen ganger fikk de fryktelige lange dagene som startet klokken 04.00 meg spørsmålstegn ved hva jeg gjorde, særlig fordi vennene mine fikk "ordentlige" jobber og inntekter, men jeg elsket bare det jeg gjorde. Nå føler jeg et stort ansvar for alle deilig personalet mitt, da jeg ikke vil svikte noen, men det driver meg videre.

Hvis du elsker sjokolade, vil du kanskje prøve deg på disse ...

Overbærende sjokoladekakeoppskrifter

De 10 beste sjokolade brownie oppskrifteneTried & Tested: kokesjokolade