6 Oppskrifter med øl

Hver gang jeg bestiller en halvliter stout (som Guinness) på en bar, husker jeg, som for første gang, hvor kremet og sjokolade den smaker og hvor deilig den er, og det er derfor den er en naturlig passform for denne enkle desserten bare for voksne.

Slik lager du dem:Bruk en boks sjokoladekakeblanding, lag cupcakes som anvist, og erstatt alt vannet som kreves med stout øl. La bakte kaker avkjøle helt. Pisk 2 pinner smør, myknet, 1 boks konfekt sukker, 3 ss melk, 1 ts kaffeekstrakt (som McCormicks), 1/2 ts vaniljeekstrakt og 1/8 ts salt til det er glatt. Frost cupcakes med kaffesmørkrem. Gjør 24 cupcakes.

Cheddar og øl er et nydelig par. Fonduer og oppslag viser frem kompatibiliteten deres. De Cheddar-Beer Fondue (bildet) er den perfekte dyppesausen for poteter, epler og pølse. For noe enda mer spesielt, prøv Pottet Cheddar-ølspread, som låner smaker fra den berømte walisiske Rarebit-retten.

Få oppskriften på Cheddar-Beer Fondue »

Få oppskriften på Potted Cheddar Beer Spread »

Boblene i ølet hjelper røren til å bli poofy og delikat sprø. Tenk på dette som en krysning mellom tempura og britisk fish-and-chips.

Å klare det: Visp sammen 1/4 kopp soyasaus, 2 ss ris eller hvit eddik, 1 ss vann, 1 ss ristet sesamolje og 1 ss sukker i en liten bolle. I en 5-liters kasserolle, varm en kvart vegetabilsk olje på medium-høy til den er varm, men ikke røyk (350 ° F). I mellomtiden kombinerer du i en stor bolle 1 1/4 kopp altmel, 3 ss sesamfrø, 1/2 ts bakepulver og 1/2 ts natron. Bruk en gaffel eller en liten slikkepott, surr sakte 1 kopp øl i mel, rør til det meste kombineres med litt sm. resterende klumper (ved omrøring vil tømme ut røren). Oljen din er klar når du legger til en dråpe røren, og den får en kontakt på stedet i stedet for å synke til bunnen.

Arbeid i partier og ta en håndfull trimmede grønne bønner (du trenger 8 oz. totalt) og legg dem til røren, surr dem rundt for å belegge. Å bruke hendene, mens du er rotete, er den enkleste måten å håndtere dem. Plukk opp bønner, la overflødig røre dryppe tilbake i bollen og legg dem forsiktig i den varme oljen. Stek 3 til 5 minutter, eller til de er dype gyldenbrune, rør ofte. Det er greit hvis noen av bønnene holder seg sammen. Overfør grønne bønner med en spalte skje til papirhåndklefatet. Server straks med dyppesaus. Fortsett å steke de neste par partiene. Serverer 4 til 6.

Denne kryssingen mellom en øl og en margarita går ut til alle kvinnene som søker et mer sofistikert tak på Bud Light Lime.

Å klare det: I en liten grunne tallerken kombiner du 1 ts salt, 1 ts sukker og 1/2 ts cayennepepper. Gni kanten på høyt glass med en kalkkile. Dypp kanten av glasset i saltblandingen for å belegge. Fyll glass med isbiter; sette til side. Rør sammen 1 12 oz i 2-koppers målekopp. øl, 2 ss limesaft, 2 ss appelsinjuice og 3 ss hvit tequila. Hell i glass og unngå krydret felg. Serverer 1.

Denne vanedannende snacks er laget med øl og til øl.

Å klare det: I 5-liters kjele smelter du 5 ss smør og 1 ss olje på medium. Tilsett 3 store gule løk, tynt skiver, 3 kvist fersk timian og 2 ts salt. Stek på medium 20 minutter eller til løk er mørt, rør innimellom. Tilsett 4 fedd hvitløk, finhakket og 1 kopp øl. Kok ytterligere 25 minutter eller til løken er smeltet myk, rør innimellom. Øk varmen til middels høy og stek 15 minutter eller til den er gyllenbrun, skrap bunnen av gryten av og til. La blandingen avkjøles litt, kombiner deretter med 16 oz. rømme, 1/4 c. majones, 2 ts Worcestershire saus og 2 ts rød- eller hvitvinseddik. Smak til med smak og salt og svart pepper. Kjøleskap, tildekket, minst 2 timer eller opptil 5 dager. Lager omtrent 4 kopper.

Denne hjertelige, sakte-komfiske-faven kombinerer den nøtteaktige smaken av øl med sødmen fra gyldne rosiner og gleden av storfekjøtt. Et treff tangy eddik tar denne retten til neste nivå. Prøv over krøllete eggnudler eller med crusty brød til mopping av bollen.

Få oppskriften på Beer-Braised Beef Stew »