Hva er Nochebuena? Inside the Food and Traditions of the Christmas Eve Celebration

I mange spanske, latinske og filippinske familier over hele verden er julaften mer enn bare dagen før jul er det en enorm feiring som for noen er enda større enn 1. juledag seg selv. Kalt Nochebuena, de nøyaktige parametrene for hvordan du feirer, avhenger av kulturen din, familien din og til og med det aktuelle året. Noen tilbringer hele ettermiddagen og langt ut på natten med å spise og drikke, danse og spille spill. Andre drar først til Misa de Gallo, eller Massen av hanen, feir deretter inn i små timer, eller spis middag først og kom deg deretter til messe.

Nedenfor lærer du mer om Nochebuena og de vakre tradisjonene til ferien.

Maten er stjernen til festlighetene:

Hva står på menyen kl en Nochebuena-fest avhenger av hvor du feirer, eller den spesielle kulturen som vertene dine tilhører. "Vi har mye mat," sa Francisco Pallarés-Santiago, som bor i Puerto Rico. Hvor han kommer fra, feirer folk fra dagen etter Thanksgiving hele slutten av januar i verden

lengste høytidsfestligheter. Familiens spredning inkluderer pernil (svinekjøtt), pasteller (en tamale-lignende tallerken laget av plantains og rotgrønnsaker), arroz con gandules (ris med due erter), lechón a la vara (helstekt svinekjøtt), morcilla (blodpølse), arroz con leche (en rispudding-esque ørken med kanel og rosiner), tembleque (en jiggly kokosnøttpudding), majarete (en søt maismelørken), kokos (en spiket kokosnøttversjon av egg nog) og pitorro (en versjon av måneskin som er tilført tropisk frukt).

I Mexico vil tamales, tostadas, pozole, tacos, atole eller bacalao (salt torsk) typisk dukke opp ved bordet, forklarer Cruz-familien. Dessert inkluderer ofte champurrado, arroz con leche og flan.

I Spania, sjømat og suppe er tradisjonelle Nochebuena-retter, med turrón etterpå. Denne spesielle sesongens nougat er laget av honning, sukker, eggehviter og stekte mandler eller nøtter, vanligvis i en rektangulær eller sirkulær form. Colombianske Nochebuena middager kan omfatte ajiaco Bogotano (en tradisjonell potetsuppe) og natilla, en maisstivelse og melkebasert dessert. I Venezuela, kan du finne pernil eller svinekjøtt, med ruvende panettone, et søtt brødbrød. Og i Filippinene, en varm nudelsuppe kalt sotanghon og ananas-tilført kylling og svinekjøtt kan pryde bordet ditt.

Dans og spill er fremtredende:

Mens middagen vanligvis er hovedbegivenheten under Nochebuena, er ingen ferie virkelig komplett uten noen ekstra festligheter. I Puerto Rico, sier Pallarés-Santiago, er det ikke jul før Bombazo Navideño 2 spiller. Parrandas, eller gatefester med mye musikk og dans, holder også festlighetene gående langt ut på natten.

Over hele verden involverer Nochebuena vanligvis musikk og dans bomba, salsa eller merengue, spill domino, lansering av fargerike papirlykter, noen ganger til og med fyrverkeri, og alltid rikelig med familie tid. Noen familier lar barna åpne gaver etter messen, mens andre bare gir ut en og får dem til å vente på resten til neste morgen. I Cruz-familien avdekker de ting ved å bryte en piñata på slutten av kvelden.

Mange religiøse husholdninger la ut et fødselssett som en del av dekorasjonen, og noen familier setter ikke Jesusbarnet i krybben før 1. juledag for å symbolisere hans fødsel.

Religiøse observatører deltar på en spesiell messe:

I likhet med jul over hele verden, involverer Nochebuena også en midnatt Misa de Gallo, eller Hønemessen for religiøse feirere. Legenden har det, kom babyen Jesus ved midnattens slag, og en hane galte for å innvarsle fødselen hans. Derfor finner du også haner blant høytidsdekorasjonene i mange spanske, portugisiske og filippinske husholdninger.

På Filippinene er ni hanemasser, eller Misas de Aguinaldo, foran den på julaften. Tradisjonen er en holdover fra da spanske misjonærer innstiftet en novena, eller ni sammenhengende bønnetjenester, for å understreke viktigheten av høytiden. I motsetning til den høytidelige stemningen mange forbinder med romersk-katolske høytider, er dette festlige feiringer. Messe begynner klokken 4 og feiringen inkluderer ofte fyrverkeri, musikk og en tradisjonell frokost etterpå. I Puerto Rico, sier Pallarés-Santiago, pynter kirkene til nitten og holder klokka 05.00 som inneholder mye musikk, som feirer fødselen av Jesus ved (som sangen går) "gjør en gledelig bråk."

Dette innholdet er importert fra {embed-name}. Du kan kanskje finne det samme innholdet i et annet format, eller du kan finne mer informasjon på deres nettsted.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.