Dag to: Vær eventyrlysten

DITT MÅL:
Prøv en frukt eller en veggie du aldri har spist før, eller lag en prøve på en ny måte.

Du har taklet hvordan du kan øke proteininntaket mens du spiser plantebasert - nå hva med de faktiske plantene? Det er naturlig å anta at å gå kjøttfritt betyr at du automatisk spiser mer grønnsaker. I virkeligheten er en av fallgruvene ved å starte en vegetarisk eller vegansk spisestil tendensen til å erstatte protein med stivelse (inkludert hvite brød og hvite pastaer) i stedet for grønnsaker som stjernen til de fleste måltider. En vanlig bekymring folk har når de begynner på en plantebasert livsstil, er at de blir lei. Det er en grunn til at folk kan falle tilbake på, for eksempel, en bolle med mac og ost er at det høres mer spennende ut enn en stor bolle med brokkoli. Sannheten er at det er langt flere forskjellige typer frukt og grønnsaker enn det er kjøttstykker. En studie av Bioversity International

fant ut at det dyrkes nesten 1 097 grønnsaksarter rundt om i verden.

Foruten å utforske gangene i dagligvarebutikken og det lokale bøndemarkedet for nye friske smaker, er det noen flere måter å bli begeistret for å fylle tallerkenen din med grønnsaker:

• Bruk oppskrifter som inneholder frukt og grønnsaker du allerede liker, men på nye måter, som dette sitron quinoa bolle som inneholder asparges "zoodles."
• Snu tilbehør som Grillede søtpoteter med sitron av sitron til en hoveddel ved å tilsette et plantebasert protein som kikerter.
• Bli inspirert å blande opp din neste salatbestilling med hjemmeoppskrifter som BBQ Kikerter og nektarinsalat og dette Vegan Ceasar.

---

Meatless Meals Challenge: Day 2 Menu

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.