5 Super enkle måter å redusere matavfallet hjemme

Hvis du hadde en ekstra $ 370 i lomma, hvordan ville du bruke det? Vil du donere det til veldedighet? Endelig kjøpe den fancy nye blender? Mulighetene er uendelige, men tilbake til de pengene. Hva hvis jeg fortalte deg det er hvor mye den gjennomsnittlige amerikaner taper i året på matavfall? Jeg vet ikke om deg, men det er en lotta deig Jeg vil heller bruke på en ferie.

Forrige uke Gina McCarthy, USA Administrator for Environmental Protection Agency (EPA), stoppet av Good Housekeeping Institute for å snakke om EPA mål om reduksjon av matavfall med 50% etter 2030. Det er et høyt mål, men endringen starter hjemme, og heldigvis finnes det utallige enkle måter å hjelpe. Du kan begynne med å se i søppelbøtte. Nei seriøst, gå titt - og legg merke til alt matavfallet du ser. Ikke mye? Kudos til deg. For resten av oss, her er de fem enkleste måtene å redusere matavfall i vår egen kjøkken, akkurat i tide for Earth Day.

1. Handle kjøleskapet.

Hvor mange ganger gjør du en dagligvarer kjøre før du sjekker din pantry og kjøleskap lager først? Jeg er skyldig, sikkert, men over tid har jeg lært at ingenting føles så godt som å bruke opp hver eneste ting i mitt kjøleskap. Så alltid gjøre en rask opptelling før shopping. Enda bedre, lage en liste. Skriv ned hva som må brukes opp hver uke og planlegge måltider rundt disse ingrediensene. En ydmyk boks med bønnerHalvparten av en pose quinoa, Eller en tin tunfisk kan gjøres om til en mettende og deilig måltid på kort tid. En annen hendig knep: Når du kjøper ny mat fra butikken, ta med alle de eldre elementer i skap og kjøleskap til fronten. Da vil det ikke være noen mugne overraskelser neste gang du går grave etter middag.

2. Slutte å kjøpe bulk.

Vi elsker en god avtale så mye som neste person, men når det gjelder mat shopping, ikke overbelaste din vogn med tilfeldige ting du ikke trenger. Husk at fem dollar pose med avokado er bare en stjele hvis du bruker dem opp før de går dårlig. Hvis du må kjøpe råvarer i bulk, sørg for at det er noe du er 100% kommer til å bruke opp eller noe som kan vare lenge.

3. Oppbevar maten riktig.

Rotten eller bortskjemt mat er den ultimate bummer. Den enkleste måten å unngå matavfall er lagring av din avling på måter som bevarer friskhet. Her er en hendig guide til valg av lagringsbeholdere. Hvis du har ekstra frukt og grønnsaker, fryse eller bevare dem slik at du kan nyte sin delicious i uker og måneder fremover. Oppbevar alltid bananer, epler og tomater av seg selv. (Disse fruktene avgir naturgasser som kan ødelegge ethvert produsere rundt dem.) Matvarer som languish, som brokkoli, blomkål og selleri stilker, bør bli spist først. Fikk en lotta bær? Vent med å vaske dem til rett før du spiser dem for å hindre mugg. Og nesten alle frukt og grønnsaker kan fryses og legges til smoothies.

4. Cook smartere.

Har din oppskrift bare ringe etter en halv løk? Først av alt, trenger at oppskriften for å få sin handle sammen. Dernest, lagre den andre halvparten for supper, stuinger, og kaster. Det nydelige haug med gulrøtter fra Bondens marked? Redd topper og lage en pesto. Her er enda mer deilig ideer. Når du har brukt opp dine kulinariske muskler, bør din siste grøft innsats bli kompostering, noe som fører til neste tips.

5. Kompost (eller har noen gjøre det for deg).

Enkelt sagt, refererer kompost til organisk materiale som kan legges til jord for å utvide planter. Hva mener vi med organisk materiale? Frukt og Veggie skreller, eggeskall, teposer, frukt groper og lignende. I utgangspunktet alt du er vant til chucking i papirkurven. Her er en hendig guide til kompostering hjemme. Og hvis du bor i en liten leilighet, kan tanken på matrester på telleren virke som et mareritt. Bare fryse dem (som dette) Og finne en lokal kompost slipp, som et fellesskap hage eller Bondens marked. Nedenfor finner du noen nyttige linker for å bidra til å finne en drop off nær deg:

• Kompost matrester på Greenmarket (For New York)

• Finn komposten

Finn et fellesskap hage

Klar til å gå kjærlighet mat og hat avfall? Hodet til EPA nettstedet for flere tips.