Hva er en Air Fryer? Hvordan Air Fryers Work

Counter plass er en varm vare i nesten alle kjøkken. Selv når du har mye av det, er det lett å rot og fyll med den nyeste komfyrer. en luft frityrkokeren, Men er en du ønsker å gjøre plass til.

En luft Fryer er lik en stekeovn i den forstand at det bakes og steker, men forskjellen er dens varmeelementene bare plassert på toppen og er ledsaget av en stor, kraftig vifte, noe som resulterer i mat som er super sprø på kort tid - og, spesielt, med mindre olje enn fritert kolleger. Air gryter vanligvis varme opp veldig raskt, og de koker maten raskt og jevnt, takket være kombinasjonen av en konsentrert varmekilde og størrelsen og plasseringen av viften.

En annen stor del av luften steking er det opprydding. De fleste luft frityrkokeren kurver og stativer kan vaskes i oppvaskmaskin. For de som ikke vaskes i oppvaskmaskin, foreslår vi en god oppvaskbørste, som denne fra Casabella. Det vil komme inn i alle kriker og kroker - som fremmer luftsirkulasjon! - uten å kjøre deg nøtter.

Luft stekt mat sunn?

Smaken og tekstur av luft stekt mat kan sammenlignes med resultatene av en frityrgryte: Sprø på utsiden, saftig på innsiden. Men trenger du bare å bruke en liten mengde olje, om noen i det hele tatt (avhengig av hva du koke).

Så ja, i forhold til fritering, er lufttørking "definitivt et sunnere alternativ hvis du forplikte seg til å bruke bare 1-2 spiseskjeer med en plantebasert olje med krydder, og du holder deg til luft steking grønnsaker mer enn noe annet," sier Good Housekeeping ernæring Regissør Jaclyn London, MS, RD, CDN. "Enhver apparat som hjelper deg og din familie opp veggie spillet er nøkkelen til vektkontroll, redusert risiko for kroniske sykdommer, og forbedret langsiktig helse som vi alder."

Hva kan du lage mat i en luft fryer?

Air gryter er fortOg når du forstår hvordan de fungerer, de kan brukes til å varme frossen mat eller lage alle slags fersk mat som kylling, biff, svinekoteletter, laks og grønnsaker. De fleste kjøtt krever ikke olje fordi de allerede er så saftig: bare sesongen dem med salt og dine favoritt urter og krydder. Pass på at du holder deg til tørke krydder - mindre fuktighet fører til sprøere resultater. Hvis du ønsker å tråkle kjøtt med barbecue saus eller honning, vente til de siste par minuttene av matlaging.

Magert kjøtt, Eller mat med lite eller ingen fett, krever olje til brun og skarpe opp. Brush boneless kyllingbryst og svinekoteletter med litt olje før krydder med. Vegetabilsk olje eller rapsolje er vanligvis anbefalt på grunn av sin høyere røyk punkt, noe som betyr at den kan stå imot den høye varme i en luft frityrkokeren.

grønnsaker også trenger å bli kastet i olje før luften steking. Vi anbefaler sprinkling dem med salt før luft steking, men bruk litt mindre enn du er vant til: Sprø, luft stekt biter pakke mye av smaken. Vi elsker luft steking brokkolibuketter, rosenkål og baby potet halvdeler. De kommer ut så sprø! Butternut squash, søtpoteter og rødbeter alle synes å få søtere, og grønne bønner og paprika tar ingen tid i det hele tatt.

Er luftgryter verdt det?

First off, vurdere om du er i markedet for et annet apparat. Mange brødrister ovner har luft steking evner nå, som Cuisinart TOA-65 og Breville Smart Oven Air, Som gjør noen trykkokere, som Ninja Foodi.

Hvis du bestemmer deg for å våren for en luft frityrkokeren, mener at s stående luft gryter varierer i pris fra $ 40 for små kompakte seg til $ 400 for store, luft frityrkokeren brødrister ovner. Når shopping for en luft Fryer, vurdere hvor mange personer du koke for: De minste luftgryter (1,2 liter) er gode for 1-2 personer, mens de mellom størrelser (3-4 liter) er bra for 2-3 personer, og den største (6 liter eller mer) er gode for 4-6. Vi foretrekker luftgryter med kurver i stedet for hyller fordi de koker mer jevnt.