Pumpkin Mousse Parfaits oppskrift
Kate Mathis
Denne oppskriften er Ina deilige, oppfinnsomme ta på smaken av en tradisjonell gresskar pai.
Også prøve disse andre deilig gresskar dessert oppskrifter!
Reklame - Fortsett å lese nedenfor
Cal / Serv: 415
rentene: 12
Prep Tid: 0 timer 30 mins
Total tid: 0 timer 35 mins
ingredienser
Pumpkin Mousse:
1
konvolutt unflavored gelatin
1/4 c.
mørk rom
1
kan fast-pakket gresskar
1/2 c.
granulert sukker
1/2 c.
lys brunt sukker
2
ekstra store eggeplommer
2 ts.
finrevet appelsinskall
1/2 ts.
malt kanel
1/4 ts.
bakken muskat
1/2 ts.
Kosher salt
1 1/2 c.
kald kremfløte
1 1/2 ts.
ren vanilje ekstrakt
Krem:
1 c.
kald kremfløte
1 ss.
granulert sukker
1 ts.
ren vanilje ekstrakt
parfaits:
3 1/2 c.
hakkede butikk-kjøpte gingersnap cookies
3 ss.
tørr krystallisert ingefær (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Forbered mousse: I liten varmebestandig metall bolle, dryss gelatin løpet rum. La stå 10 minutter for å myke gelatin.
- I store skål, visp gresskar, sukkere, eggeplommer, appelsinskall, kanel, muskat, og salt til godt kombineres.
- Til 2-quart kjele, tilsett nok vann til å komme en tomme opp side. Varm opp til kokepunktet, og deretter redusere varmen til oppkok. Sett bollen av gelatin blandingen over kokende vann. Varm til gelatin oppløst. Umiddelbart visp varm gelatinblanding inn i gresskar blanding.
- I store skål, med mikser med visp med høy hastighet, slå fløte og vanilje inntil myke topper dannes. Brett kremen inn gresskar blanding.
- Forbered kremen: I stor bolle, med mikser og visp på høy hastighet, rytme fløten til den begynner å tykne. Tilsett sukker og vanilje; Pisk til mellom topper form. Ikke overbeat.
- Monter parfaits: Divide halvparten av gresskar blanding mellom 12 små parfait briller. Fordel hakkede cookies blant briller. Topp med halvparten av pisket krem, så gjenstår gresskar blanding. Klatt gjenværende pisket krem på toppen. Dekk med plastfolie og avkjøl i minst 4 timer eller opp til over natten.
- Å tjene, pynte parfaits med krystallisert ingefær.